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干海带与鲜海带的区别是什么？

2020.07.11 分享

海带又名昆布，海带性寒味咸，且含有较多的碘。那么干海带与鲜海带的区别是什么？海带的颜色是黄褐色的。1、干海带比鲜海带的颜色要深一些，而且颜色越深说明海带越好。2,、味道上的区别。由于干海带要保持新鲜程度会撒较多的盐，因此鲜海带味道要淡一些。3、烹饪上的区别、在食用干海带前应该先将海带清洗一下再放进锅中蒸，不要直接浸泡。而鲜海带最好不洗直接蒸。4.在营养价值上的区别、干海带和鲜海带的营养价值基本相同。主要就是补充碘、抗辐射等作用。