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北京什么菜出名

2022.03.02 分享
北京是中华人民共和国的首都,作为首都的它有着丰富的文化底蕴,流淌着传统的中华文化,自然少不了很多让人垂涎欲滴美食。那么,北京什么菜出名?首当其冲的自然是北京烤鸭,北京烤鸭可是有着世界声誉的北京有名菜式,以前还成为过宫廷食品。它以色泽红艳,肉质细嫩,肥而不腻,唇齿留香的特色,被赞誉为“天下美味”。涮羊肉,也是北京的传统美食,不仅对肉本身的要求很高,对涮的技巧也很高,鲜香美味,口感极佳。不过北京烤肉,富贵鸡,黄焖鱼翅,水晶肘子,也是北京美食中的初始者。