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新鲜粽叶和干粽叶哪个好

2020.07.12 分享

端午刚过，在端午前大家包粽子的热情一直持续高涨，有的包肉粽子，有的包糯米甜枣粽子，有的包蛋黄粽子，不管什么粽子，但是都是要拿粽叶包的，人们不禁会问，新鲜粽叶和干粽叶哪个好？新鲜的粽叶一般都是直接采摘植物的叶子，像芦苇叶子等，颜色翠绿，闻起来有一股清香的味道，包裹起来柔软很容易成型，不容易漏糯米或者需要包裹的食物。用水煮熟以后颜色依旧是翠绿色的，对水的污染比较少。干的粽叶在包粽子之前需要用水煮软，而且颜色发黄，煮软以后包裹的时候还有可能漏米。