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小麦粉是面粉吗

2020.07.15 分享
小麦粉是中国北方大部分地区的主食,在中国南北方有两类食用主食,南方雨水多种植水稻,水稻成熟后分离出大米,所以南方主食米饭,北方气候干燥种植小麦,小麦成熟后进行研磨成为粉末用来制作包子、馒头等面食,所以北方以面食为主,说到小麦就逃不过一个面字,那小麦粉是面粉吗?小麦粉就是面粉,面粉是由小麦研磨成的粉状物,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉,面粉用来制作各种面类食品----面包、包子、烙饼、馒头、花卷等面食。

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