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小麦粉可以做蛋糕吗

2020.07.17 分享
小麦粉是我们日常生活中常见的一种面粉,是我国北方居民的主食之一,小麦粉和面粉的区别是:小麦粉是小麦直接磨成的,小麦粉带有小麦的外皮和中间的部分属于粗粮,而面粉就是小麦去了皮的中间部分。小麦粉可以制做小麦馒头,也可以用来包包子,还可以用来制作香葱饼,那么很多人会产生这样的问题,小麦粉可以做蛋糕吗?一般没有特殊说明的小麦粉是不适合做蛋糕的,因为普通的小麦粉是属于中筋面粉,做出来的蛋糕口感不好,因此不建议使用小麦粉做蛋糕。

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