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莴笋去皮后如何保存

2020.07.18 分享

莴笋的食用部分是它的花茎，吃起来爽脆，味道鲜嫩，营养价值高。莴笋含有较高的钾量，还含有少量的碘元素。莴笋去皮后如何保存？首先先将莴笋用清水清洗干净，晾干之后用保鲜膜包住，再放入冰箱。有一点要注意的是，莴笋放入冰箱的时候不要碰触到冰箱壁，否则会让莴笋冻伤。莴笋不仅可以制成小菜，还可以做出凉拌莴笋、炒莴笋、清炒莴笋丝、香肠炒莴笋、莴苣炒平菇等多种美食。莴笋虽然营养价值比较高，但有湿疹、慢性支气管炎、夜盲症不能吃莴笋。