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大暑吃什么荤菜好

2020.07.19 分享

大暑，天气燥热，虽然有的时候会下雨，但是还是很闷热。大暑吃什么荤菜好呢？荷叶粉蒸肉是苏州人对应大暑的夏令荤菜，是将炒熟的糯米和经调味的猪肉，用鲜荷叶裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。在食欲欠缺的大暑时节食用，倒很适合胃口。西瓜鸡曾在苏州当地持续风靡四五十年，因只能在夏天吃，且必须当天烹煮当天吃，不能贮存又无法携带，因此知道的人还真不多。西瓜与母鸡共蒸，瓜的清香渗入鸡肉，鸡肉又能保持原有的鲜嫩。