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西红柿牛腩的做法有哪些步骤

2020.07.22 分享
牛肉中我最喜欢的也是牛腩,同时有筋、肉、油的牛腩,不管是红烧还是清汤,都很好吃,最喜欢的是西红柿炖牛腩,酸甜咸口的味道,鲜艳的色泽让人一看就很有食欲,牛腩软烂不腻,西红柿又很开胃,非常好吃。那么西红柿牛腩的做法有哪些步骤呢?将牛腩切成小块,冷水下牛腩进行焯水,焯好水的牛腩洗净,沥去水分备用,将牛腩放入锅中,加足适量的清水,一点生姜和两三段葱白,大火烧开后改小火炖一个小时左右,炖牛腩的时候准备好调料,葱白,大蒜、八角桂皮香叶和草果,洋葱洗净切成月牙片,番茄去皮洗净后切成瓣,将炖好的牛腩放入油锅中进行干煸,加入番茄和洋葱翻炒几分钟至番茄变软,炒出汤汁,加入适当的调料,然后加入适量的番茄酱翻炒均匀,加入炖煮牛腩的汤汁,大火烧开后转小火炖约40分钟,最后加入适量的盐就好了。