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汤圆是冷水煮还是热水煮

2020.07.25 分享
每年到了春节或者是元宵节,每家每户都会张罗着吃汤圆,寓意着团团圆圆,也是我国传统节日的习俗。那么汤圆是冷水煮还是热水煮呢? 煮汤圆的时候,有人说用凉水,有人说用热水。有人煮汤圆的时候直接用凉水下锅,这样做会导致汤圆粘锅底,最后汤圆都被煮碎了,影响口感和食欲。但是如果用沸水煮直接下汤圆的话,这种方法也是不对的。正确的方法应该是在水开的时候加入一勺白糖,搅拌均匀,然后再将汤圆放进锅里煮。这样煮的方法是汤圆不会吸收太多的水分,从而也不会有汤圆粘锅底的现象发生了。