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煮熟的粽子怎么保存？

2020.07.25 分享

端午节前后，很多地方都有吃粽子的习俗。粽子有碱粽、肉粽和豆粽。煮熟的粽子怎么保存？煮熟的粽子最好放冰箱冷冻层保存，可以在0℃-4℃的冷藏状态下保鲜5天左右，如果是存放在-18℃的冷冻室里，那么保存时间会更长一点。要特别注意的是，粽子存放在冷冻箱里时，要分成几个小包，每次取出一小包就要吃完。分包时候要用保鲜袋密封，可以防止水分流失。虽然冷冻条件下可以让微生物的繁殖减少，但粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，否则会交叉感染。