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白色的茄子和紫色的茄子有什么区别

2020.07.25 分享

不论是南方还是北方，茄子都是非常好的食材之一，我们平常见到的茄子都是紫色的，其实，茄子这个大家庭中，不仅有紫色的茄子，还有白色的茄子。那么，白色的茄子和紫色的茄子有什么区别呢？接下来小编来为你解答。首先就是颜色上的区别，顾名思义，白色茄子外表是白色的，而紫色茄子外表是紫色的。另外，二者的形状也不一样，白色茄子大多数是椭圆形的，外表类似鸵鸟蛋。而紫色茄子则大多是条状的，经常被切成条后使用，我们常吃的鱼香茄条就是用它做的。