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苦的莴笋可以吃吗?

2020.07.28 分享

提前莴笋，想必大家都不陌生，莴笋是我们日常生活中常见的一种菜，人可以用来烫火锅，也可以用来凉拌，此外它还可以用来做炒菜，加上我们日常生活中常吃的肉类也是很好吃的一道蔬菜，苦的莴笋可以吃吗？莴笋在吃的时候会感觉到苦，是因为莴笋在生长的过程中缺水导致的，而且莴笋本身就含有莴苣素，自带了点苦味，而在生长的过程中由于温度过高，植株缺水，莴苣素的浓度就会增加，从而加重了莴笋的苦味，莴笋其实本身就带有苦味，所以有点苦的莴笋是可以食用的。