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粽子冷水煮还是热水煮

2020.07.29 分享

每到端午前后，大家是不是都忙着包粽子呢？端午时节，就是吃粽子最多的时候了。不过就算不是端午，我们平时在街上也会经常看见有卖粽子的，特别是早餐店。而且有时我们自己家里也会做棕子吃，那粽子冷水煮还是热水煮呢？如果是用铁锅煮粽的话最好是用冷水，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味就会慢慢渗透到糯米里。从外往里熟得比较均匀，这样煮熟的粽子更好吃，而且没有硬心的。粽子煮好后不要浸凉水中，最好放冰箱冷藏。因为在常温下保存超过2小时后即容易变质。