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口感比较好的茄子品种是哪一种

2022.03.04 分享

茄子的营养价值很高，像我们平常吃的烤茄子，清炒茄子等等。而且茄子经常出现在我们的餐桌上，是日常百姓吃的比较多的一种蔬菜。那么口感比较好的茄子品种是哪一种呢？日常生活当中，我们所见到的茄子有两种类型，第一种是外表是紫色的茄子，第二种是绿色的茄子，而紫色茄子比较常见。虽然两者都是茄子，但是口感方面还是有一定差异的，紫色的茄子当中花青素比绿色的茄子要高一点，所以紫色的茄子炒出来口感比绿色的茄子口感好。所以紫色的茄子炒出来的口感比绿色茄子好。