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小麦粉和面粉的区别是什么

2020.07.30 分享
经常听人说小麦粉做吃的很好吃,可能很多人都认为小麦粉就是面粉,并且经常把小麦粉和面粉混淆一起谈。但实际上小麦粉是小麦粉,面粉就是面粉,两者并不是一回事。那么小麦粉和面粉的区别到底是什么呢?让我来告诉你们,其实小麦粉跟面粉的区别还是有的,小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮,而面粉是去麸粉,就是小麦去了皮的中间部分。同品种小麦的全麦粉营养价值高于面粉,但实际生活使用中,跟加工方式和用途不同而不一定是这样。