猪肝怎么煮？

2020.08.03 分享

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。那么猪肝怎么煮呢？整块猪肝流水冲洗干净表面。在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡约30分钟，用清水反复冲洗。猪肝切约片，用清水反复冲洗至无血水渗出。猪肝入锅，放水没过猪肝；放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘；用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。下面有关猪肝的知识让我们一起了解一下。