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海西必吃的小吃?

2020.08.08 分享

提起海西，想必大家都很熟悉，海西蒙古族藏族自治州，首府驻德哈市，是青海的8个地级行政区之一。海西必吃的小吃?海西必吃的美食之一就是指将煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀上加了调料的汤汁，即可食用。杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。是青海相当有名气的小吃。有些外地来青工作的同志，吃惯了杂碎，退休回到老家后对青海最留恋的就是“杂碎”。　不过常言说，“吃了别野儿，野儿了别吃”。杂碎可是用动物的下水做的，有没有洗干净就另当别论了。