低筋面粉怎么吃

2019.12.30 分享

小麦磨成的面粉通常分为三类:高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。在制作面食的过程中，所用的面粉也不同。低筋面粉的面筋含量相对较低，生产的食品非常软，如蛋糕和小吃。那低筋面粉怎么吃？首先，用热水融化酵母粉，以备后用。慢慢分成几次，将酵母水倒入面粉中，边搅拌边倒入水，直到面团变软，盆里没有面粉。当面团是两倍大和两倍小的时候，盖上它揉捏。揉面后，将面团切成小块，揉成小面团，放入冷水蒸锅中，醒发15分钟，用高热蒸15分钟。

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