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海鲜死了能不能吃了呢

2020.08.17 分享
从去年年底开始,新冠病毒在全世界蔓延流行,所以,当前我们吃海鲜时更要小心谨慎,一定要注意卫生。很多人在海鲜市场可能会买到死亡的海鲜,那么,海鲜死了能不能吃了呢?我们一定要注意的是,一定不要吃死海鲜。例如,贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解时间又很短,如果贝类海鲜死去的话,就会大量繁殖病菌,产生毒素,贝类海鲜中所含的不饱和脂肪酸也会被氧化,产生较多的胺类和自由基对人体的健康造成非常大的危害,如果成年人一次摄入组胺的量如果超过100毫克就能引起食物中毒。

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