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鱼鳔怎么做才好吃

2020.08.19 分享
鱼鳔也叫鱼泡,很多人会在杀鱼的时候把这个扔掉,其实鱼鳔非常有营养可以补肾益精,止血抗癌,补肝熄火。如果烹饪的方法对了也是非常美味的一道菜。那么鱼鳔怎么做才能好吃呢?其实非常简单,鱼鳔清洗时,先剪开,然后用盐,抓搓洗,这样洗完就很干净,也没有腥味儿,然后热油下锅,把鱼鳔爆香,接着就可以放入一些准备好的配料,如泡椒、青红椒块一起爆炒,如何放入盐、酱油、味精、辣椒粉调味就可以了,出锅时在锅边淋上一些香醋就可以了。这样做的鱼鳔既不腥又很美味。