花椒怎么晒

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲，是家里厨房中常见的一种食材。可用来制作花椒鸡、花椒扣肉、花椒鱼片、花椒蒸鲫鱼、花椒酱乳鸽等美食。但是花椒怎么晒呢？首先选择一个大太阳的好天气，将摘下来的花椒平铺在干净的水泥地或木板上。然后在晒的过程中时常用干净的木棍翻捞，大概一天的时间，花椒就晒干了。最后用簸箕盛上晒干的花椒，把花椒叶筛出去，得到干净鲜红的花椒。注意：翻捞的时候不能用手，否则晒干后的花椒颜色会变黑。