包好的包子要醒多长时间再蒸最好

包子种类繁多，都各自美味。而其关键不仅在于馅，面皮得发酵也很关键。那么包好的包子要醒多长时间再蒸最好呢？发酵可以先揉好面团，然后放在正在的煤气炉旁,那样就可以借一点温度,可以提高发酵的时间，不过多数都用发酵粉用来发酵面团，一般在10—20分钟左右。然而先包好的包子，首先把面团揉光滑,然后把包好得包子盖上保鲜膜,发酵两到三个小时后，面团开始起泡，从开始的表面光滑到逐渐油腻的样子，那时候就可以放到锅里开火蒸煮了。