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花椒的颜色有哪些呢?

2020.08.21 分享
花椒是一种常见的食材,别名:大椒、蜀椒、点椒、香椒、大花椒、青椒、山椒。很多时候都是作为调料来使用的,口感独特,深受很多家庭的喜爱。颜色也不单一,那么花椒的颜色有哪些呢?花椒主要是由青花椒和红花椒所构成,青花椒用来做花椒油或者做花椒鱼,适合新鲜的时候使用,而红花椒麻味没有青花椒重,则适合用来炒菜,干的时候比较好用。除了这两种以外还有一种就是黑色的花椒,一般都会被留作种子备用着,不会被食用。花椒本身带有麻味,刺激感比较重,在搭配食材的时候,不能放太多的花椒。