炒饼的饼怎么做

炒饼也是一个很好吃的美食，但很多人发面的时候做的炒饼饼做的不是很好吃，那么炒饼的饼怎么做呢？准备好面粉，一斤水30克油，适量和熟油适量，凉水和面边加水变搅拌，将面揉成团放置发酵20分钟左右，盖上潮湿的毛巾或者保鲜膜即可，看过的大小分成等份的面团，因为做饼要和锅底差不多大小，将饼用擀面杖擀成锅底大小，注意不要太薄，也不要太厚，这样的话会受热不均匀，或者是糊了，然后小火无油，甘茂把柄闹好，然后盛出放饼时候一定要特别注意，一定要在饼的顶层刷一层手游，这样干酪出来的饼就可以放在上面带，烙完饼后卷起来成丝就成了。