法式料理有哪些代表菜

提到法国，大家应该并不陌生的，它可是相当有名的一个地方，那里不仅是一个浪漫之都，更是一个美食天堂，那你知道法式料理有哪些代表菜吗？据我所知，像这个香煎鹅肝，奶油蘑菇汤，法式洋葱汤，马赛鱼羹，锅牛料理，红酒烩啤梨等等，都是当地特别有名的特色小吃的，其中我个人最喜欢的就是红酒烩啤梨，做法也简单，首先我们把把冰糖，肉桂，八角放到锅里，然后往里面倒上一瓶红酒，接着可以开锅用小火烧开，等到冰糖融化了以后，就把洗净的鸭梨放进去，煮上十多分钟也就行咯！