热门搜索:
家常菜
汤
西餐
小吃
面食
首页
餐饮问答
地区美食
美食推荐
餐饮知识
餐饮话题
创业经验
活动与展会
门店免费入驻
品牌免费入驻
首页
>
美食话题讨论区
>
用什么鸡做白切鸡好
用什么鸡做白切鸡好
2020.08.26
分享
白切鸡又被称为白斩鸡,是中国特色的传统菜肴,起源于广东省。白斩鸡的摆盘非常的漂亮,洁白的肉色带着油黄的外皮,肉质鲜嫩肥美,口感俱佳。那么用什么鸡做白切鸡好?鸡的肉质会直接影响到白斩鸡的味道、口感,所以鸡不能太老,而且一定要买散养的鸡,这样的鸡皮爽脆,鸡肉鲜滑,肉质鲜嫩。所以跑山鸡可以用来制作白斩鸡,跑山鸡的品种有很多:珍珠鸡,乌骨鸡,七彩山鸡,胡须鸡,固始鸡,麻黄鸡,矮脚鸡,茶花鸡等等。接下来让我们来了解更多关于白斩鸡的相关信息吧!