熏干过的腊排骨怎样吃

我理解的腊排骨就是烟熏腊排骨，味道和普通的排骨真不一样。熏干过的腊排骨怎样吃？干沾吃法很简单。这种吃法保证一定不要让他吹风，否则就干了，不好吃了。放一些提味的姜片、花椒、葱以及黄酒，放入蒸笼中蒸。熟了以后把多余的提味品拿掉，放点辣椒粉或者椒盐就可以沾着吃了。煮熟的排骨加入花椒、葱可以做麻辣干锅。煮熟的腊排骨可以放入土豆、四季豆之类的，一起做成家常的腊排骨，芳香四溢，家里方便做，也很常见。也就这几种了，都介绍完了。