韭菜肉馅饺子调馅窍门是什么

饺子应该是我们生活中非常常见的一种美食了吧，尤其是在我国的北方，很多重要的节日都会有吃饺子的传统习俗。经过多年的发展，饺子馅料也是越来越多，韭菜肉就是其中比较有人气的一款。那么，韭菜肉馅饺子调馅窍门是什么呢？首先将韭菜清洗干净并且切碎之后最好在其中加入一些食用油并搅拌均匀，这样能够锁住韭菜中的水分，吃起来口感更加软嫩。其次就是可以用姜汁来去除肉腥味，这样就能够避免在吃饺子的时候吃到生姜，保证韭菜肉饺子的味道。