蚝油可以生吃吗

蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。那么，蚝油可以生吃吗？ 当然啦！蚝油不是油脂的一种，而是一种调味料。用法和其他调味料是一样的，可以直接生吃，不用煮熟。而且蚝油适合多种烹调方法，可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，可以直接作为调料蘸点，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅等。下面让我们了解更多信息吧！