面粉可以做煎饼吗

如果没制作过糕点的人，甚至不知道面粉是有区别的。根据面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。而不同的面粉可以制作不同的糕点，面条、包子、饼、蛋糕，都是由面粉制作的，所以当有人来问面粉可以做煎饼吗，当然是可以的，我们制作煎饼的面粉是用你低筋小麦粉。煎饼主要以低筋小麦粉为主，注意高筋面粉不推荐使用,它本身就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。