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羊排炖多长时间就烂了
羊排炖多长时间就烂了
2020.08.31
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羊肉性温,富含丰富的蛋白质和矿物元素,冬季食用可以起到滋补身体的作用,体虚之人是非常适合食用的。但是人们往往感觉炖羊肉的火候不容易掌握,炖得时间短羊肉炖不烂,炖得时间太长又老了。那么,羊排炖多长时间就烂了呢?其实炖羊排的时间还是比较好掌握的,要注意羊肉焯水的时候冷水下锅,然后放入高压锅中加热,待高压锅上气后转小火再炖20分钟左右即可,如果喜欢有嚼劲的口感可以适当缩短时间,炖15分钟即可,如果喜欢软烂一点的可以炖到20分钟以上,总时间大概30分钟以内。