阳澄湖大闸蟹什么时候挺肥的

大闸蟹是在我们中国餐桌上比较流行的食物，它的口感比普通的螃蟹好很多，比较有名的就是阳澄湖的大闸蟹了，那阳澄湖大闸蟹什么时候挺肥的呢？是在9月中旬到11月是肉质最鲜美的时候。阳澄湖大闸蟹分为雄蟹和雌蟹。在开湖的第一个月吃雌蟹的肉最紧实最足。记住不能提前吃，这样的话肉质不饱满，蟹腿比较柴。十月份之后吃雄蟹最香，蟹膏饱满。选对时间点，我们就可以吃到最肥嫩香浓可口的蟹肉。下面我们一起看看阳澄湖大闸蟹的烹饪方法吧！