大米很白是怎么回事

2020.01.03 分享

大米是我国大部分人群的主食，大米含有的营养物质非常丰富，种类也很多，例如籼米、粳米、糯米等等。大米主要由蛋白质和淀粉组成，容易消化和吸收，是补充营养的基本食物。稻米收割之后，要经过去除谷壳等多道工序，才能得到最后可食用的大米，那么大米很白是怎么回事呢？大米经过抛光等工序去掉了表皮的米糠，也变白了，而通过添加食用油等物质也会使大米表面亮度提高，因此大米看起来很白。想了解更多关于大米的知识请继续关注以下内容。

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