老母鸡怎么炖最烂

鸡肉在我们的生活中是不可或缺的一部分，同时鸡肉的做法也是多种多样有叫花鸡、炸鸡、烤鸡、炖鸡汤.....在炖鸡汤当中，老母鸡怎么炖最烂成为了炖汤中的一道题。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓，但是鸡肉比较难熟，下面便是怎么炖最烂的几种方法:在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。