水煎包的面怎么和

水煎包和生煎包的区别在于水煎包的面是发面的，而生煎包的面是死面的。水煎包的面怎么和？才能让包子发发的，很好吃呢。首先不可缺少的就是酵母粉，将适当量的酵母粉用凉水或温水沏开，切记千万不能用热水，因为热水会将酵母粉中的活性菌烫死，这样就起不到发面的作用了。将酵母水和白面一起和均匀，还可以加一点儿白糖，白糖能使面发的更好！和面时一定要一边和，一边加水，不要一下子倒入很多水，水多了又加很多的面，这样总也和不好一团面。和好的面团用保鲜膜盖好放在一旁醒发半小时左右，然后就可以开始包包子了。