素汤有哪些

自古以来，厨师们调鲜都是用高汤，尤其是鲁菜、闽菜都非常擅长调制各种清汤，大多用鸡鸭鱼肉熬制，我们把这些用荤料煮制的汤叫荤汤；但有时候这类高汤并不能满足所有人需要的，比如寺院菜肴、素食主义者，他们不能吃荤类，这就出现了素汤，也就是用植物性原料制作的汤。那么，素汤有哪些？我们家常吃的素汤有：黄豆芽汤、鲜笋汤、口蘑汤、香菇汤、番茄豆腐汤等。素汤不仅比较大程度地保留了食材的膳食纤维，还在口感上给人可口的滋味。更多关于素汤的内容，我们一起来看看吧！