面粉是不是小麦粉

面粉，它的作用非常的多，它可以制作出好吃的面点。那么面粉是不是小麦粉？面粉，他其实就是小麦粉，因为面粉他是有小麦碾压制作而成的面粉。而且面粉它还分为高筋面粉和低筋面粉，高筋面粉和低筋面粉的区别就是是否有放鸡蛋清。我们可以用面粉制作出特别多的美食，比如说我们的包子馒头就是用面粉制作而成，还有我们平时吃的面条，一些馍馍之类的都是有我们的面粉加入一些水，加入鸡蛋液，还有一些酵母发酵而成，所以说，我们的面粉特别的伟大。