为什么小雪吃炸鸡呢

小雪是入冬后的的第二个节气，从小雪开始，气温迅速下降，人们开始慢慢感受到了冬天的来临，在漫长的生产生活实践中留下了很多约定俗成的小雪习俗，比如吃炸鸡，为什么小雪吃炸鸡呢？一方面是因为进入冬天后温度降低，人的热量耗散增加，油炸这种烹饪方式带来的热量更高，更能为人提供充足的热量，而所有肉类中，鸡肉是最适合于油炸的，另一方面，人们一般会在小雪时酿酒留作来年开春时饮用，而酿酒是一件比较喜庆的事，开锅炸鸡更是增添了喜庆的氛围。