大闸蟹的绳子什么时候解开

一入秋，几乎每家每户的餐桌上都有一盘这样的顶桌菜。那就是大闸蟹！秋季是最适合吃大闸蟹的季节，那么哪里的大闸蟹比较有名呢？那必定是属于我们阳澄湖了。不管是从品质还是口感，它的美味程度是很棒的。这时候有朋友会问，大闸蟹的绳子什么时候解开呢？这就要看是在蒸煮前还是蒸煮后了。如果在蒸煮前一般不建议解开，捆绑住更能够保证蟹肉的结实，还可防止大闸蟹加热时乱爬导致缺胳膊断腿。一般在蒸煮后冷却几分钟再解开食用更美味，解开时注意烫手。下面让我们一起来了解大闸蟹的更多吃法吧！