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发面要发多久才能发好

2020.09.07 分享
现在越来越多人喜欢在家里做面点。在做面点的过程中,发面是关键的一步。很多人并不能掌握发面的时间。那么发面要发多久才能发好呢?其实发面的时间是受到多种因素影响的,像环境温度、酵母的活性和数量、和面时的加水量等都会影响发面的时间。不过一般来说,发面的时间在半小时至四十五分钟左右,最多在一个小时左右。但是发酵时环境温度越低,发面时间也会越旧久,比如环境温度在12oC 左右的冬天。发面的时间会达到4个小时左右。下面一起来看看更多关于发面要发多久才能发好的信息吧!