尖椒土豆丝怎样凉拌会更好吃呢？

夏天温度比较高，心情比较烦闷，胃口也没那么好没食欲，因此晚上会有许多人热衷于吃夜宵，而凉菜是饭桌上必不可少的美食，酸辣开胃，酸脆爽口，平时我们吃的家常菜最多的就是尖椒土豆丝，那么尖椒土豆丝怎样凉拌会更好吃呢？首先土豆切丝一定要用清水洗去淀粉，清水烧开煮两分钟土豆丝，捞出用冷水快速冷却这样调出来更脆，如果喜欢吃辣的一定要放辣椒这样会特别好吃，调些醋汁假如爆香的尖椒香葱和干红辣椒点缀，这样就会特别有食欲了。