苹果削皮后为什么会变色还能吃吗

2020.01.06 分享

苹果是最常见的水果，因为其口感和营养价值成为了老少咸宜的水果之一。苹果最主要的营养价值是果肉和果皮之间的果酸，所以吃苹果最好是连皮吃，但是现在好多水果打农药，大部分人都是削皮后吃，苹果削皮后为什么会变色还能吃吗？可以的，苹果中含有丰富的氧化酶，削皮后氧化酶和空气中的氧气发生了氧化作用所以变黄了，当你削掉变黄的部分，底下的果肉还是新鲜的，所以并不是变坏了，这些只是自然现象，并不会产生妨碍健康的有害物质。所以可以放心大胆的吃哦！

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