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筒骨怎么熬才浓

2020.09.10 分享
筒骨,是猪肉腿上的骨头,个头粗大,因为筒骨里有很多骨髓,蛋白质,胶原,经常被用来熬汤,火锅店用的就是筒骨熬的汤底。筒骨怎么熬才浓,要把筒子骨汤熬成白色,就要加入姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精大火煮沸,转小火炖3小时。做法如下:准备材料:筒子骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。筒骨焯水去血沫,锅中冷水,放入筒子骨和姜片,锅中冷水,放入筒子骨和姜片,加入准备好的辅料,大火煮沸,转小火炖3小时,加入调料即可。