排骨煲仔饭非常比较营养，吃起来美味香醇。那么排骨煲仔饭怎么做呢？煲仔饭是由猪小排，大米，菜油心等作为主要食材。老抽，蚝油，白糖等作为主要调料所做成的一道菜品。1:排骨洗净，用蚝油，料
酒，淀粉，糖蒜汁，姜汁，老抽，鸡精腌制入味备用。2:提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙包底部抹一层薄薄的油，加入适量热水。大火烧开，转小火，不时开盖用筷子搅拌一下以防粘锅。3:米饭差不多把水吸进去时，用小勺盛色拉油，在米饭的边缘淋油。加入排骨，铺在米饭盖上，盖小火煮几十分钟关火，再闷几十分钟。4:起一锅水将青菜烫一下，捞出放入锅内，加入耗油加少许高汤兑汁浇在上面就可以食用啦！
