南瓜饼用面粉还是糯米粉

南瓜饼，从很早之前就出现了，主要是以南瓜为原料做成的饼。南瓜中有丰富的氨基酸、类胡萝卜素等多种有益身心健康的成分。而且在每个地方都有每个地区的方法来制作南瓜饼。那么制作南瓜饼用面粉还是糯米粉呢？因为南瓜强大的可塑性，南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉来制作的，这必须按照需求来制定。面粉做的南瓜饼不粘牙，但不容易炸出酥脆的感觉，颜色更白一些；而糯米粉做的南瓜饼口感更Q弹，，可以炸出酥脆的外壳，做出的南瓜饼会有一层透明感。