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螃蟹煮完后发黑是怎么回事

2020.09.12 分享
螃蟹煮熟后发黑是怎么回事,一般活的螃蟹是呈青色的,煮熟后的螃蟹就是红色的。那么螃蟹煮完后发黑是怎么回事呢?我们一起来看看吧。其因有三,第一就是可能是加热的时间不够,也会造成煮完后的螃蟹发黑。第二就是,发黑的部位可能是螃蟹吃饱食物后的胃,也就是蟹黄中黑色的固体物,只要摘除黑色固体物,就可以食用了的。第三就是,可能是受精后的母蟹生下的,煮完后黄的部分跟黑的部分就会很明显。总的来说,一般煮熟完的螃蟹发黑大抵是这三个原因。

“螃蟹煮完后发黑是怎么回事”相关知识

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