腌咸鸭蛋的方法
咸鸭蛋又称“腌鸭蛋”。在中国咸鸭蛋有着非常悠久的历史，市场上夜深受大家的喜爱，鸭蛋中含有非常高的营养价值，有维生素、蛋白质、铁、钙等营养物质，有着强健身体的作用，并且对骨骼发育有很好的作用，鸭蛋和鸡蛋相比，有比较重得腥味，想要去除鸭蛋的腥味，可以用盐水腌制，从口感上来说，鸭蛋腌制后会更加香嫩可口。那么腌咸鸭蛋的方法有哪些呢，下面介绍一种常见的腌制咸鸭蛋的方法：将鸭蛋放进坛子里，倒入水，水刚满过鸭蛋，再放食用盐，盐放入的重量约鸭蛋重量的一半，把盖口密封起来，腌制7到―10天左右，即可食用。
