木须肉怎么做

木须肉是一道常见的北方菜，也是一道具有传统特色的菜品，十分受欢迎。木须肉的原料主要有猪肉、鸡蛋、木耳，那么木须肉怎么做呢？首先准备适量猪肉瘦肉切成丝，然后再准备三个鸡蛋打在碗里，用搅拌均匀，再准备适量干木耳用温水泡开，五分钟左右并将木耳撕成块。等锅热加油，烧热后加入鸡蛋炒散，炒成不规则小块，即为所说的“木须”，先盛出来。然后再加油烧热将肉丝放入煸炒，六分熟加入葱、姜丝。八成熟时，加入料酒、酱油、盐。炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块一块翻炒均匀。