炖肘子怎么做好吃？

猪肘是人们受喜爱的部分。猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。炖肘子怎么做好吃？所需要的食材有猪肘子一个约两斤半、豆瓣酱一勺、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一勺、白糖两勺、香油一小勺、老抽一大勺、汤半斤、盐和味精适量。首先将猪肘放入锅中煮开，去血沫，然后将一半 老姜和蒜分别剁末待用；另一半老姜拍碎，取葱挽成结。再将猪肘、葱结、拍碎的老姜、汤一并放入大碗中。沸水蒸锅后，用中火蒸约一小时后放老抽，蒸至猪肘软烂。然后把猪肘取出摆放在盘子里。再小碗 中放入姜末、蒜末、豆瓣酱、白糖、香油、味精、醋、半汤匙鲜汤调和。将调料均匀地浇在猪肘上面即成。猪肘子的完美做法，看着口水直流实在美味。