大闸蟹要蒸多久
大闸蟹产于福建地区，因为大闸蟹的两个钳子都长着绒毛，所以叫绒螯蟹。一般来说，阳澄湖的大闸蟹是比较出名的，大闸蟹味道鲜美，肉质细腻，中外闻名，受广大消费者的喜爱。大闸蟹最普通的方法就是蒸，能够比较大的保持大闸蟹的原汁原味，但是对于蒸大闸蟹的时间不是很能掌握，大闸蟹要蒸多久？可以根据大闸蟹的重量来选择蒸时间，五两以上的大闸蟹则需要蒸15分钟以上，八两的大闸蟹蒸18到20分钟左右即可，但是一定要注意要在大闸蟹活着的时候蒸，不仅可以保证肉质的口味，也因为大闸蟹在死的时候会产生毒素，人体食用后，容易腹泻。
